Sabato 27 maggio, nella cornice di un’antica tenuta a cavallo tra Lombardia e Piemonte, l’Associazione Cuochi di Milano e Provincia ha preparato un pranzo didattico per un evento privato di degustazione olio extravergine di oliva. I partecipanti, appassionati ed esperti assaggiatori, provenivano dal Canton Ticino. La degustazione è stata guidata dalla chef professionista A.C.M.P. e oil sommelier Michela Ghiorzi, coadiuvata dall’esperto svizzero Mario Piazzini, dell’Associazione Amici dell’Olivo. Gli chef dell’Associazione hanno creato un piatto che esaltasse le caratteristiche sensoriali di ogni EVO proposto.

I vini in abbinamento sono stati selezionati dallo chef A.C.M.P. e wine sommelier Giovanni Priolo.